Kyselé zelí je oblíbenou potravinou s dlouhou tradicí, která se vyznačuje nejen specifickou chutí, ale také zdravotními přínosy. V posledních letech se objevilo stále více studií, které zkoumá jeho účinky na zdraví a především na metabolismus. Tato problematika je zvláště důležitá pro osoby trpící cukrovkou, neboť správná volba potravin může značně ovlivnit kvalitu jejich života.…